Uno que otro BigMac no te hará mal

Hoy nos adentraremos en la irresistible historia del BigMac, el gigante gastronómico que ha revolucionado la industria de la comida rápida, y cómo este clásico americano logró conquistar Chile desde sus inicios.

¿Dónde nace el BigMac?

Empecemos con un viaje al pasado: era el año 1967 en Uniontown, Pensilvania, cuando Jim Delligatti, un franquiciado de McDonald's, puso dos piezas de carne picada entre tres rebanadas de pan ¡y sha está! El BigMac nacía. Con su salsa especial y una receta que ha permanecido constante a lo largo de los años, esta hamburguesa pasó de ser un experimento local a un fenómeno mundial.

¿Cuántos BigMac se venden diariamente?

El BigMac es probablemente el hit más grande en la industria gastronómica, llegándose a producir más de 7 millones cada día. Estos números son una prueba del poder de una marca sólida y de un producto que se ha mantenido en el gusto del público. McDonald's vende 81 BigMacs por segundo en todo el mundo, subrayando su estatus de superestrella culinaria.

En Chile, la fiebre por el BigMac no se queda atrás. Aunque los números específicos de ventas en la región no se publican habitualmente, sabemos que McDonald's ha disfrutado de un crecimiento sostenido. Esto es testimonio de que los chilenos también han caído bajo el encanto de esta icónica hamburguesa.

Y bueno, quien no ha pasado un sábado a las 04:00 de la mañana por un glorioso BigMac.

El curioso índice BigMac

Un BigMac es mucho más que estadísticas, cifras y una perfecta combinación de ingredientes. ¿Sabían que el famoso índice BigMac compara el poder adquisitivo de los países utilizando su precio? Sí, incluso en el mundo económico, el BigMac es una referencia la cual se explica hasta en clases de economía.

Precio de una hamburguesa BigMac en Chile de 2010 a 2023 en USD.
Fuente: Statista

¿Por qué las ventas del BigMac siguen creciendo?

El secreto de su éxito y aumento de ventas podría atribuirse a la fidelidad de la marca, al marketing constante y a una receta inimitable que ha trascendido generaciones y fronteras. La salsa BigMac también ha trascendido en el tiempo, llegando a ser un icono gastronómico replicado en más de una cocina o restaurante.

Además, McDonald's se ha mantenido a la vanguardia de la tecnología y las tendencias de consumo, como la inclusión de programas de fidelidad y centrándose en sus famosas tres "D", Digital, Auto-Servicio (Drive-Thru en inglés) y Delivery.
En su sistema de delivery, lograron hacer cambios significativos en su operación de despachos, en donde invirtieron principalmente en sistemas propios, como programas de lealtad, aplicación móvil y softwares para mostrar sus productos.

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