Cómo Ganar Más Propinas En un Restaurante: Estrategias para el Personal de Servicio

El arte de ganar más propinas reside en proporcionar un servicio excepcional que va más allá de las expectativas del cliente. Existen trucos psicológicos y nuevas herramientas que permiten a tu restaurante vender más día a día, por lo que es importante que adoptes estas nuevas tecnologías.

En la era digital, esto también implica aprovechar las herramientas tecnológicas disponibles, como los menús digitales, para mejorar la experiencia del cliente y aumentar las ventas.

Aquí te presentamos estrategias efectivas para que el personal de servicio pueda incrementar sus propinas.

¿Cómo puede el servicio excepcional influir en las propinas?

Un servicio excepcional crea una experiencia memorable para el cliente, aumentando la probabilidad de que deje una propina más generosa. Esto incluye ser atento, proporcionar recomendaciones personalizadas, y asegurarse de que todas las necesidades del cliente sean atendidas de manera eficiente y con una actitud positiva.

¿Cuáles son algunas técnicas de venta efectivas que pueden aumentar las propinas?

Técnicas de venta como sugerir complementos para los platos, recomendar los especiales del día y destacar los platos más populares pueden aumentar significativamente el valor del pedido. En lo personal, no me gusta cuando el mesero me recomienda el plato más costoso, inmediatamente me doy cuenta de que solo quiere ganar más, no darme el mejor servicio.

Una venta efectiva no solo mejora la experiencia culinaria del cliente sino que también puede incentivar a dejar propinas más altas.

Los menús digitales permiten a los meseros ofrecer recomendaciones personalizadas y las promociones actuales. Al facilitar un servicio más rápido y eficiente, los clientes están más satisfechos, lo que a menudo se refleja en propinas más altas por el mayor consumo.

Y bueno, ¿quien no se ha tentado de más por un plato con una mejor foto a pesar de su precio?

¿Cómo puede el conocimiento del menú influir en las propinas?

Tener un conocimiento profundo del menú permite al personal de servicio responder preguntas, hacer recomendaciones informadas y manejar restricciones dietéticas con confianza.

Esto demuestra profesionalismo y atención al detalle, aspectos altamente valorados por los clientes que se traducen en propinas más generosas y mayor consumo.

Esto no implica que se obtuvo 33% de propina, sino que por el buen servicio, las ventas de la mesa aumentaron en un 33%, lo que conlleva un 33% más de propina.
Por ejemplo, si antes se vendían $100.000, ahora se venderán $133.000, obteniendo un ingreso adicional de +33% en las propinas obtenidas.

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¿Qué importancia tiene la empatía y la conexión personal en el aumento de las propinas?

Establecer una conexión personal con los clientes, mostrar empatía y personalizar el servicio según sus preferencias puede marcar una gran diferencia en las propinas.

Los clientes valoran sentirse escuchados y atendidos, y una excelente relación cliente-mesero a menudo resulta en una mayor gratificación.

¿Cómo pueden las respuestas rápidas y la resolución de problemas afectar las propinas?

La capacidad de responder rápidamente a las solicitudes de los clientes y resolver cualquier problema de manera eficaz es crucial.
Los clientes aprecian una solución rápida a sus inquietudes, lo que puede motivarlos a recompensar el excelente servicio con propinas más altas.

Ganar más propinas es el resultado de combinar un servicio excepcional con técnicas de venta inteligentes y el uso efectivo de herramientas digitales, como los menús digitales.

Al centrarse en la experiencia del cliente, personalizar el servicio y responder de manera proactiva a sus necesidades, el personal de servicio puede aumentar significativamente sus ingresos por propinas.

Recuerda, en el corazón de cada propina generosa, hay un cliente que se siente valorado y bien atendido.

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